Cucina sarda in Costa Smeralda
Ecco alcuni esempi di piatti e vini inclusi nel menu che lo Chef Tomaso Fruianu propone, usando i migliori prodotti di stagione. Il servizio ai tavoli è garantito da personale di elevatissima professionalità ed esperienza che saprà consigliarti al meglio e guidarti nella scelta di piatti e vini. Traendo ispirazione dalla ristorazione internazionale, i piatti del nostro menu sono creati anche per essere condivisi. Attingendo dalla produzione Sarda e nazionale di altissima qualità, sia la carne che il pesce sono preparati sul posto quotidianamente, l’aragosta raccolta viva dalle vasche di esposizione della sala, il pescato freschissimo mostrato prima della cottura.
Il Nostro Menù
Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo. Il nostro personale è preparato per consigliarti nel migliore dei modi. E’ inoltre possibile consultare il nostro ricettario.
(*) I prodotti contrassegnati con l'asterisco sono congelati all'origine.
I prodotti soggetti a surgelazione presso questo locale non sono indicati con il simbolo dell'asterisco.
Tutte le nostre ricette possono essere adattate ad una cucina senza glutine.
Ricette realizzate con alimenti prodotti principalmente in Sardegna, per garantire il minimo spostamento merci possibile, limitare l'impatto ambientale e salvaguardare le produzioni locali per garantire la freschezza e la qualità dei prodotti.
Allergeni:
1 Glutine
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte
8 Frutta a guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Sesamo
12 Solfiti
13 Lupini
14 Molluschi
Menu
I gentili clienti possono scegliere qualsiasi crostaceo vivo, presente nell’acquario. Saremo lieti di prepararlo secondo il vostro gusto.
Menu
Le paste fresche
Le nostre paste fresche sono prodotte con uova km 0 e semole biologiche, preparate dal nostro maestro pastaio che esalta la peculiarità di ogni singolo sfarinato con aggiunte di zafferano. Tutte le paste fresche sono rigorosamente trafilate al bronzo.
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La nostra pasticceria
Tutti i nostri dessert sono creati artigianalmente, con prodotti di alta qualità selezionati dal nostro maestro pasticciere.
Se apprezzate le nostre proposte, una volta assaggiate in ristorante, è possibile portare a casa il vostro dolce preferito richiedendo l'asporto al cameriere.
Siamo inoltre disponibili per creare torte o semifreddi per qualsiasi evento vogliate festeggiare, in ristorante o a casa.
